El Municipio lanzó una nueva inscripción para el Curso de Manipulación de Alimentos

La propuesta gratuita impulsada por las secretarías de Desarrollo Económico y Salud se dictará los martes 21 y 28 de octubre, de 10 a 18, en el CEM. Los interesados en participar deben inscribirse de forma online. Esta certificación es fundamental para habilitar y trabajar en un comercio gastronómico.

El Municipio lanzó una nueva inscripción para el Curso Gratuito de Manipulación de Alimentos, que se dictará los martes 21 y 28 de octubre en el Centro Educativo Municipal (Castelli 562), de 10 a 18.

La capacitación, impulsada de manera articulada entre la Secretaría de Desarrollo Económico y la Secretaría de Salud, a través de la Dirección General de Calidad Ambiental, Bromatología y Zoonosis, otorga certificación oficial y cuenta con 100 cupos disponibles.

A lo largo del curso, que tiene una duración de dos jornadas, los participantes adquirirán herramientas y conceptos esenciales como la higiene de manos, refrigeración, cocción adecuada y prevención de la contaminación cruzada. La misma incluye un examen final para fijar los conocimientos.

Así lo anunciaron las secretarias Marina Casaretto (Desarrollo Económico) y Cecilia Acciardi (Salud); y el director General de Calidad Ambiental, Bromatología y Zoonosis, Gonzalo Brutti, quienes indicaron que esta capacitación complementa la modificación del artículo 21 del Código Alimentario Argentino, que establece al Curso de Manipulación de Alimentos como el único requisito habilitante para quienes manipulen o expendan alimentos, reemplazando definitivamente a la libreta sanitaria.

“Buscamos agilizar el trámite de habilitaciones, hacerlo más simple y adaptado a la nueva normativa, además de descomprimir la atención en el hospital”, explicó Casaretto, remarcando la importancia de contar con este certificado para el momento de habilitar un comercio gastronómico.

A su vez, Acciardi remarcó: “Este curso es clave para evitar enfermedades transmitidas por alimentos. Brindar esta capacitación y exigirla como requisito es una forma de cuidar la salud de todos los vecinos”.

El curso ha tenido una muy buena aceptación en sus primeras ediciones, no sólo entre trabajadores del rubro gastronómico, como mozos, cocineros y propietarios, sino también entre vecinos que lo realizan por interés personal.

Con esta nueva inscripción, el Municipio reafirma su compromiso con la capacitación, la prevención sanitaria y el cumplimiento de la normativa vigente, garantizando que cada establecimiento gastronómico funcione dentro del marco legal y con personal correctamente formado.

INSCRIPCIÓN

Los interesados en participar pueden enviar un correo a cursomacampana@gmail.com. Una vez recibido, recibirán un formulario con el link de inscripción donde deberán completar sus datos.